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5980円(税込)以上で送料無料

【商品概要】

コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。

18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。

握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。


片刃

背厚:3.2mm

■ 外寸
全長:230

■ 重量
140

■ 板厚・厚み
背:3.2

■ 材質
コバルト合金鋼割込
ハンドル:18-8ステンレス

■ 洗浄機


■ 刃渡り
12cm

【メーカー・ブランド】
藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業【#00000113】

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すべての部屋には設置していませんが、今回寝室が増えたので増設しました。親機1台と、子機5台で連携させて使っています。毎日一回異常がないかを無線で確認してくれて、電池消耗時には知らせてくれるとのことで安心できます。

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メバル等の捌き用に購入しました。以前使っていたものは柄が木製でしたので、オールステンレスとなり手入れが楽になるかなと思っています。切れ味は今のところかなり良いです。#13;
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他の方も報告されていますが、カッターでバリを削ってから使うのが気にならない方なら買ってみてもよいかも。ただし高頻度でバリが残ってます。当然エッジ処理もされてない感じなので大事な糸の保存にはお薦めしません。糸を掛けるスリット部分は細目なので25番刺繍糸等はホールドしてくれます。私はダーニング用に余ったソックヤーンを色仕分けするのに使うので必要十分でした。100枚入りでしたが1枚だけ欠けた物が入ってました。使えない事はないですがマイナスポイントですね。

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